中国烹饪大师

作者:菜谱食材

图片 1 中华人民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,纳西族,一九八一年八月降生,湖南阳泉人。本科文化水平,国家中式烹调技士,国家公共矿物质师,中华夏族民共和国烹饪大师,西藏省第4届吉菜钻探委员会副委员长,湖南省烹饪组织会员,现任吉林金斯敦巨星旅舍产品组长。
从两千年起从事餐饮烹饪研商到现在,长于吉菜、官府菜、融合菜的烹饪手艺,积攒了较为丰裕的伙食管理和全面安插厨房技巧的经验,承袭了老人民代表大汇合精心操作、各具本味的卓越古板,同时将所学技巧不断创新立异,集百家之长,丰盛吉菜色系,形成了和睦特别的烹调风格。他拟定的名菜的品性种有葱油泽鹿筋、雪菜明虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等菜肴,在同行中具备盛誉,深受广大食客的喜爱。

业绩成果

曾荣立江西第一届中国饮食文化节金厨奖、拉斯维加斯雪花旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届西南美味的食物节金奖,前年3月在第2届国家名厨征集评比中,赵玉生先生成绩优良,赢得大家的一样好评,并被评为“中夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的功绩及代表小说被载入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
两千年—贰零零肆年出任巴塞尔国际博览会宗旨大饭馆中餐主任;2001年—二零零六年当作福州华裔饭店中餐厨司令员;二零一零年—二零一三年当做哈里斯堡金安徽大学酒店中餐厨团长;二〇一一年—二零一三年负责云南世纪大茶馆行政总厨;2011年到现在担负河南阿里格尔球星旅社产品首席营业官。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油四不像筋

用料:鲜罕达犴筋400克,小唐菜100克,葱白50克,李锦记芝麻油15克,白砂糖5克,酱油5克。
天性:咸鲜,葱香浓郁。
 
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春不老草虾球
用料:泰王国新鲜的虾肉350克,春不老50克,食盐3克,味之素3克,调养油5克。
脾性:咸鲜,纯虾肉爽口。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮杭椒500克,8头艾哈迈达巴德鲜鲍500克,秘制酱料10克,老抽5克,豆豉5克。
本性:咸鲜香辣。
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咀嚼乡村鸡
用料:长武子山散养土鸡300克,红菜椒50克,Netherlands黄瓜100克,秘制酱汁75克。
特点:咸鲜微辣。

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(小编:大贺)

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